皆様、お久しぶりです！☺︎

昨日の牧瀬さんのヒントで私が誰か分かりましたか？知ってる人は知ってますよね(笑)

コーチの松尾です！
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

そーいえば昔、牧瀬さん他数名のスタッフが私のお店に食事をしにきてくれた時、北京ダックを出させてもらったのですが、頭付きでサービスするとかなりびっくりされました🐥(笑)

今まで当たり前に頭付きで提供してましたが、今の若い子にはショッキングなのでしょうか？(笑)

皆様はどっち派でしょう？よければ教えて下さい(笑)

さて、私の休館日の過ごし方ですが、まずは子供たちと遊びまくっております(笑)

我が家の最近のブームはシンカリオン🚅

長男の新幹線の知識がどんどん増えてます(笑)

あとは本業の試作や事務作業をしております♪

写真は金目鯛なのですが、フランス料理のブールブランソースを紹興酒、ほうれん草、山椒の風味でアレンジした物で仕上げてみました🐟

昔、とあるイタリア料理店でいただいた日本酒風味のオランデーズソースをヒントにした物です☺︎

台湾、中国風の味付けには仕上がりましたが、見た目は完全にフランス料理ですね(笑)お皿で誤魔化せてますかね？(笑)

まだまだ要試作です…🤣

料理って本当に難しいです🤨

試作して一発で納得いく物なんて、まず出来ないです。

テニスと一緒で一朝一夕にはいかないですね😓

今はお店も閉めちゃってるので、鍋の振り方忘れないようにコツコツ頑張ります(笑)

事務作業もちょこちょこやってるのですが、時間がある割には全然進んでおりません💦ほんとダメ人間です(笑)

こーゆー時のやる気スイッチの入れ方、どなたか教えて下さい(笑)

自宅でもやる事はあるのですが、やっぱり今は兎にも角にも、早く皆様と一緒にテニスをしたいです😂
自粛期間もう少し続きますが、なんとか頑張って乗り切りましょう💦

それでは、またノアで元気にお会い出来る事、楽しみにしております！(^^)
最後まで読んでいただいてありがとうございました！